+7 (921) 995-85-66
Кейтеринг
Банкет / Фуршет / Барбекю / Лаунж /
Кенди-бар / Торты
Кенди-бар / Торты
Кейтеринг - это выездное ресторанное обслуживание. Уже много лет мы сотрудничаем с компанией, которая организует банкет или фуршет для любого количества гостей в любом выбранном Вами месте, от банкета во дворце до барбекю на пляже Финского залива. С меню Вы можете ознакомиться ниже, при желании можно создать индивидуальное меню исходя из Ваших пожеланий. Специально для мероприятий на природе разработано отдельное меню «барбекю», которое идеально подойдет для праздников на открытом воздухе! Обслуживать гостей будут только опытные и квалифицированные официанты. Так же мы можем организовать выездной бар, кенди-бар и лаунж-зону
Фуршет
Фуршет «БРЫЗГИ ШАМПАНСКОГО»
Копченая утиная грудка с ананасом 1/20
Сырный крокет с оливками 1/20
Коктейльная креветка с кремом из авокадо на рисовой бриоши 1/25
Эклер с хамоном и творожным сыром 1/25
Эклер с форелью, томленой грушей и творожно-лаймовым муссом 1/25
Круассан с куриной грудкой с соусом из сыра горгонзола 1/50
Тирамису с домашним печеньем под шоколадной глазурью 1/35
Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод 1/100
Выход на 1 персону 300 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Копченая утиная грудка с ананасом 1/20
Сырный крокет с оливками 1/20
Коктейльная креветка с кремом из авокадо на рисовой бриоши 1/25
Эклер с хамоном и творожным сыром 1/25
Эклер с форелью, томленой грушей и творожно-лаймовым муссом 1/25
Круассан с куриной грудкой с соусом из сыра горгонзола 1/50
Тирамису с домашним печеньем под шоколадной глазурью 1/35
Фруктовая нарезка из сезонных фруктов и ягод 1/100
Выход на 1 персону 300 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Фуршет «ПРОГУЛКА»
МИНИ-БУРГЕРЫ
Мини-бургер с копченой индейкой 1/70
Мини-бургер с мраморной говядиной 1/70
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Клыкач холодного копчения с кус-кусом, медово-лимонным дрессингом и икрой тобико 1/40
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферменитрованного чеснока с вяленными томатам 1/40
Бельгийская вафля из нутовой муки с сырным кремом и зелеными овощами 1/30
САЛАТЫ
Салат из свежих овощей, оливок и сыра "Фета" 1/50
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Гирос с курицей и йогуртовым соусом со средиземноморскими травами 1/200
ДЕСЕРТ
Булочка «ШУ» с заварным кремом 1/40
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 540 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
МИНИ-БУРГЕРЫ
Мини-бургер с копченой индейкой 1/70
Мини-бургер с мраморной говядиной 1/70
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Клыкач холодного копчения с кус-кусом, медово-лимонным дрессингом и икрой тобико 1/40
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферменитрованного чеснока с вяленными томатам 1/40
Бельгийская вафля из нутовой муки с сырным кремом и зелеными овощами 1/30
САЛАТЫ
Салат из свежих овощей, оливок и сыра "Фета" 1/50
ГОРЯЧАЯ ЗАКУСКА
Гирос с курицей и йогуртовым соусом со средиземноморскими травами 1/200
ДЕСЕРТ
Булочка «ШУ» с заварным кремом 1/40
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 540 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Фуршет «СТАНДАРТ»
КАНАПЕ
Копченая макрель с лаймом на амарантовом хлебе 1/20
Канапе с ростбифом из телятины на томатной коврижке 1/20
Ролле с сыром чеддар и виноградом на медовой коврижке 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рисовая сфера с мидиями и соусом спайси 1/20
Круассан с кремом из телятины и тунца 1/50
Грудка индейки Су-вид с маринованным ананасом и сублимированной малиной 1/40
Печеный баклажан с кремом из камамбера и маринованным шато из груши 1/40
Профитроль с сырным кремом "Итальяно" с вялеными томатами и домашним песто 1/25
САЛАТЫ
Салат из бедра цыпленка на мангале с черносливом, огурцом и грецким орехом 1/50
Салат с запеченной тыквой, авокадо и миксом киноа с кисло-сладкой заправкой 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычок из курицы с острым томатным соусом 1/80/20
Овощной шашлычок 1/75
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Миндальное пирожное с карамельным кремом 1/40
Мини эклер с лавандой 1/30
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 630 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
КАНАПЕ
Копченая макрель с лаймом на амарантовом хлебе 1/20
Канапе с ростбифом из телятины на томатной коврижке 1/20
Ролле с сыром чеддар и виноградом на медовой коврижке 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Рисовая сфера с мидиями и соусом спайси 1/20
Круассан с кремом из телятины и тунца 1/50
Грудка индейки Су-вид с маринованным ананасом и сублимированной малиной 1/40
Печеный баклажан с кремом из камамбера и маринованным шато из груши 1/40
Профитроль с сырным кремом "Итальяно" с вялеными томатами и домашним песто 1/25
САЛАТЫ
Салат из бедра цыпленка на мангале с черносливом, огурцом и грецким орехом 1/50
Салат с запеченной тыквой, авокадо и миксом киноа с кисло-сладкой заправкой 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычок из курицы с острым томатным соусом 1/80/20
Овощной шашлычок 1/75
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Миндальное пирожное с карамельным кремом 1/40
Мини эклер с лавандой 1/30
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 630 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Фуршет «КЛАССИКА»
КАНАПЕ
Мини смёрреброд с форелью слабой соли и перепелиным яйцом 1/20
Венгерский бекон с дижонской горчицей 1/20
Канапе с сыром камамбер и клубничным мармеладом 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы со свежим черри 1/40
Брускетта с оленьей вырезкой, кремом из можжевеловой ягоды и моченой брусникой 1/25
Бельгийская вафля из нутовой муки с куриным филе, ананасами в кисло-сладком соусе 1/30
Севиче из томатов с щавелевым дипом 1/40
Мини моцарелла и желе из гаспачо 1/20
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат с тунцом, нутом и бальзамическим дрессингом с соком лимона 1/50
Салат с баклажаном, сыром фета и азиатским кисло-сладким соусом 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Штрудель с форелью с холодным соусом карри 1/100
Блинчик спринг-ролз с индейкой домашнего копчения, с соусом Ромеско 1/100
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Маковый чизкейк 1/40
Пирожное «Картошка» с золотым кандурином 1/40
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 645 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
КАНАПЕ
Мини смёрреброд с форелью слабой соли и перепелиным яйцом 1/20
Венгерский бекон с дижонской горчицей 1/20
Канапе с сыром камамбер и клубничным мармеладом 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы со свежим черри 1/40
Брускетта с оленьей вырезкой, кремом из можжевеловой ягоды и моченой брусникой 1/25
Бельгийская вафля из нутовой муки с куриным филе, ананасами в кисло-сладком соусе 1/30
Севиче из томатов с щавелевым дипом 1/40
Мини моцарелла и желе из гаспачо 1/20
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат с тунцом, нутом и бальзамическим дрессингом с соком лимона 1/50
Салат с баклажаном, сыром фета и азиатским кисло-сладким соусом 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Штрудель с форелью с холодным соусом карри 1/100
Блинчик спринг-ролз с индейкой домашнего копчения, с соусом Ромеско 1/100
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Маковый чизкейк 1/40
Пирожное «Картошка» с золотым кандурином 1/40
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 645 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Фуршет «ПРЕМИУМ»
КАНАПЕ
Канапе с угрем и манго на коврижке 1/20
Прошутто со сливой на пармезановом бисквите 1/20
Сырное рафаэлло с фиником «Блючиз» 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Крудо из свежего гребешка с сальсой из огурца с зерновой горчицей 1/40
Эклер с палтусом холодного копчения и сальсой из редиса и огурца, хрена 1/30
Брускетта с утиным филе и кремом из копченой кукурузы 1/30
Вяленая вырезка из оленя с печеным болгарским перцем и страчателлой с тыквенными семенами 1/40
Вяленая свекла, заправленная гранатовым соком, со сливочным кремом из эстрагона 1/40
САЛАТЫ
Салат с кальмарами и овощами, приготовленными на гриле под соусом из свежего кориандра 1/50
Чука салат с копченой индейкой и ореховым соусом 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили 1/50
Блинчик спринг-ролз с телятиной в сливочно-кунжутном соусом 1/100
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Ванильное крем-брюле со свежими ягодами 1/60
Трюфеля из темного шоколада 1/20
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 620 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
КАНАПЕ
Канапе с угрем и манго на коврижке 1/20
Прошутто со сливой на пармезановом бисквите 1/20
Сырное рафаэлло с фиником «Блючиз» 1/20
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Крудо из свежего гребешка с сальсой из огурца с зерновой горчицей 1/40
Эклер с палтусом холодного копчения и сальсой из редиса и огурца, хрена 1/30
Брускетта с утиным филе и кремом из копченой кукурузы 1/30
Вяленая вырезка из оленя с печеным болгарским перцем и страчателлой с тыквенными семенами 1/40
Вяленая свекла, заправленная гранатовым соком, со сливочным кремом из эстрагона 1/40
САЛАТЫ
Салат с кальмарами и овощами, приготовленными на гриле под соусом из свежего кориандра 1/50
Чука салат с копченой индейкой и ореховым соусом 1/50
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили 1/50
Блинчик спринг-ролз с телятиной в сливочно-кунжутном соусом 1/100
Хлебная корзина из свежеиспеченного хлеба 1/50
ДЕСЕРТ
Ванильное крем-брюле со свежими ягодами 1/60
Трюфеля из темного шоколада 1/20
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 620 грамм
✓ Включено обслуживание официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля.
✓ Включен декор фуршетных линий в соответствии с выбранным вариантом из каталога.
Банкет
ББАНКЕТ «Прогулка»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ролл с копченой форелью и свежими огурцами 1/20
Мясное традиционное ассорти со шпигованной бужениной, жареной куриной грудкой и салями 1/80
Паштет из куриной печени, сервируется тостами, апельсиновым джемом и ассорти зеленых салатов 1/40
Морковь по-корейски 1/25
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Салат с тунцом и копченым лососем 1/150
Салат "Вальдорф" с копченой индейкой, яблоком, сельдереем и ананасом 1/150
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Караимский кубите с цыпленком и картофелем 1/300
Вырезка из свинины с жареными овощами и соусом барбекю 1/300
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 915 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Ролл с копченой форелью и свежими огурцами 1/20
Мясное традиционное ассорти со шпигованной бужениной, жареной куриной грудкой и салями 1/80
Паштет из куриной печени, сервируется тостами, апельсиновым джемом и ассорти зеленых салатов 1/40
Морковь по-корейски 1/25
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Салат с тунцом и копченым лососем 1/150
Салат "Вальдорф" с копченой индейкой, яблоком, сельдереем и ананасом 1/150
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Караимский кубите с цыпленком и картофелем 1/300
Вырезка из свинины с жареными овощами и соусом барбекю 1/300
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 915 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
БАНКЕТ «Стандарт»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы со свежим черри 1/60
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферментированного чеснока с вялеными томатами 1/40
Грудка индейки Су-вид с маринованным ананасом и сублимированной малиной 1/40
Печеный баклажан с кремом из камамбера и маринованным шато из груши 1/40
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат с тунцом, нутом и бальзамическим дрессингом с соком лимона 1/100
Салат «Оливье» с бужениной и свежим хреном 1/100
Салат из свежих овощей и оливок с соусом "Песто" на основе щавеля и базилика, с чипсами из тортильи 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Рулетик из филе трески, запеченный с зеленым маслом, с соусом тар-тар, подается с цукини и томатами гриль 1/280
Куриная грудка, маринованная в эстрагоне, с гратеном из тыквы и соусом из карамелизированного лука 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 930 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Морская закуска с нежным кальмаром, мидиями с муссом из копченой кукурузы со свежим черри 1/60
Свиная подкопченная корейка су-вид с соусом из ферментированного чеснока с вялеными томатами 1/40
Грудка индейки Су-вид с маринованным ананасом и сублимированной малиной 1/40
Печеный баклажан с кремом из камамбера и маринованным шато из груши 1/40
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат с тунцом, нутом и бальзамическим дрессингом с соком лимона 1/100
Салат «Оливье» с бужениной и свежим хреном 1/100
Салат из свежих овощей и оливок с соусом "Песто" на основе щавеля и базилика, с чипсами из тортильи 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Рулетик из филе трески, запеченный с зеленым маслом, с соусом тар-тар, подается с цукини и томатами гриль 1/280
Куриная грудка, маринованная в эстрагоне, с гратеном из тыквы и соусом из карамелизированного лука 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 930 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
БАНКЕТ «Классика»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Эклер с форелью, томленой грушей и творожно-лаймовым муссом 2/25
Клыкач холодного копчения с кус-кусом, медово-лимонным дрессингом и икрой тобико 1/40
Молочная телятина с японской редькой, сливочный сыр с пажитником и кисло сладкий соус 1/60
Террин из куриной грудки с черносливом 1/50
Рулетики из цукини с сырной начинкой и грецкими орехами 1/50
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Салат с копченой скумбрией, картофельным драником и медово-горчичной заправкой 1/100
Салат из бедра цыпленка на мангале с черносливом, огурцом и грецким орехом 1/100
Салат с баклажаном, сыром фета и азиатским кисло-сладким соусом 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Судак на гриле с маринованным цукини и сливочно-томатным соусом с красным базиликом 1/280
Индейка Су-вид с шашлычками из ананаса, паприки с томатами черри и кунжутным терияки соусом 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 1000 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Эклер с форелью, томленой грушей и творожно-лаймовым муссом 2/25
Клыкач холодного копчения с кус-кусом, медово-лимонным дрессингом и икрой тобико 1/40
Молочная телятина с японской редькой, сливочный сыр с пажитником и кисло сладкий соус 1/60
Террин из куриной грудки с черносливом 1/50
Рулетики из цукини с сырной начинкой и грецкими орехами 1/50
Закуска из молодых овощей с пряным карри йогуртом и ростками гороха в индийском стиле 1/70
САЛАТЫ
Салат с копченой скумбрией, картофельным драником и медово-горчичной заправкой 1/100
Салат из бедра цыпленка на мангале с черносливом, огурцом и грецким орехом 1/100
Салат с баклажаном, сыром фета и азиатским кисло-сладким соусом 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Судак на гриле с маринованным цукини и сливочно-томатным соусом с красным базиликом 1/280
Индейка Су-вид с шашлычками из ананаса, паприки с томатами черри и кунжутным терияки соусом 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 1000 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
БАНКЕТ «Премиум»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Форель слабой соли со сливочным кремом из свежего хрена 1/60
Угорь с чукой и кунжутным соусом 1/40
Утиная грудка, маринованная с барбарисом и можжевеловой ягодой, поданная с пряным виноградом и персиком 1/40
Эклер с хамоном и творожным сыром 2/25
Капрезе из томатов с сыром моцарелла и домашним соусом "Песто" 1/80
Цукини на гриле с бланшированной молодой кукурузой, редисом и кремом из козьего сыра 1/60
САЛАТЫ
Салат с кальмарами и овощами, приготовленными на гриле под соусом из свежего кориандра 1/100
Салат с ростбифом из телятины с авокадо, томатами черри и соусом «Песто» 1/100
Салат с запеченной тыквой, авокадо и миксом киноа с кисло-сладкой заправкой 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Палтус под миндальной хрустящей панировкой с вязанкой из овощей на пару и соусом «Беарнез» с лимонной цедрой 1/280
Утиная ножка, приготовленная в собственном соку с соусом на основе кленового сиропа и демигласа, с картофельным гратеном 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 1010 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Форель слабой соли со сливочным кремом из свежего хрена 1/60
Угорь с чукой и кунжутным соусом 1/40
Утиная грудка, маринованная с барбарисом и можжевеловой ягодой, поданная с пряным виноградом и персиком 1/40
Эклер с хамоном и творожным сыром 2/25
Капрезе из томатов с сыром моцарелла и домашним соусом "Песто" 1/80
Цукини на гриле с бланшированной молодой кукурузой, редисом и кремом из козьего сыра 1/60
САЛАТЫ
Салат с кальмарами и овощами, приготовленными на гриле под соусом из свежего кориандра 1/100
Салат с ростбифом из телятины с авокадо, томатами черри и соусом «Песто» 1/100
Салат с запеченной тыквой, авокадо и миксом киноа с кисло-сладкой заправкой 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА (1 на выбор)
Палтус под миндальной хрустящей панировкой с вязанкой из овощей на пару и соусом «Беарнез» с лимонной цедрой 1/280
Утиная ножка, приготовленная в собственном соку с соусом на основе кленового сиропа и демигласа, с картофельным гратеном 1/280
Хлебная корзина со свежеиспеченным хлебом 1/100
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый 1/150 или Кофе заварной 1/150
Выход на 1 персону 1010 грамм
✓ Включено обслуживание минимум 2 официантами, логистика, предоставление посуды и текстиля
✓ Включен декор столов в соответствии с выбранным вариантом из каталога
✓ Минимальная сумма заказа 40 000
✓ Расчет на продолжительность мероприятия до 5 часов
Барбекю
ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/100
Морковь по-корейски 1/25
СЭНДВИЧ-БАР
Мини-бургер с копченой индейкой 1/70
Мини-бургер с мраморной говядиной 1/70
WOK-СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Лапша фунчоза с овощами и соусом терияки 1/250
Лапша удон со свининой и кисло-сладким соусом 1/250
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Шашлычок из свинины с луком и беконом с соусом "Сальса" 1/100
Шашлык из филе куриного бедра с гранатовым соусом "Наршараб" 1/125
Молодой картофель с маслом и укропом 1/100
Овощи-гриль 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Пирожок с вишней 1/60
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Напиток клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/100
Морковь по-корейски 1/25
СЭНДВИЧ-БАР
Мини-бургер с копченой индейкой 1/70
Мини-бургер с мраморной говядиной 1/70
WOK-СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Лапша фунчоза с овощами и соусом терияки 1/250
Лапша удон со свининой и кисло-сладким соусом 1/250
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Шашлычок из свинины с луком и беконом с соусом "Сальса" 1/100
Шашлык из филе куриного бедра с гранатовым соусом "Наршараб" 1/125
Молодой картофель с маслом и укропом 1/100
Овощи-гриль 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Пирожок с вишней 1/60
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Напиток клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/50
Малосольные огурцы с чесноком и зеленью 1/25
Ломтики цукини с укропом и томатами с йогуртовым соусом 1/30
Рулетик из баклажана с сырной начинкой 1/25
ПЛОВ-СТАНЦИЯ
Плов с бараниной, готовиться в казане на костре, из круглозерного риса с курдючным салом и пряностями 1/150
СТРИТ-ФУД СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Тортилья с кебабом из куриного филе, приготовленного на углях, сервируется маринованным луком и томатным соусом с копченым вкусом 1/200
Шашлык по-карски из свиной корейки, готовится на углях на решетке, подается в пите со свежими овощами и греческим соусом 1/200
Буррито овощное с соусом сальса и белой фасолью 1/200
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Клыкач горячего копчения с соусом "Тар-тар" из зеленых оливок 1/100
Куриные крылышки барбекю с томатным соусом с копченым вкусом 1/100
Картофель по-деревенски с сырным соусом 1/120
Рататуй из приготовленных на углях овощей, с кумином и маслом из виноградных косточек 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Слоеный грушевый пирог или Черничный пирог 1/75
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Напиток клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/50
Малосольные огурцы с чесноком и зеленью 1/25
Ломтики цукини с укропом и томатами с йогуртовым соусом 1/30
Рулетик из баклажана с сырной начинкой 1/25
ПЛОВ-СТАНЦИЯ
Плов с бараниной, готовиться в казане на костре, из круглозерного риса с курдючным салом и пряностями 1/150
СТРИТ-ФУД СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Тортилья с кебабом из куриного филе, приготовленного на углях, сервируется маринованным луком и томатным соусом с копченым вкусом 1/200
Шашлык по-карски из свиной корейки, готовится на углях на решетке, подается в пите со свежими овощами и греческим соусом 1/200
Буррито овощное с соусом сальса и белой фасолью 1/200
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Клыкач горячего копчения с соусом "Тар-тар" из зеленых оливок 1/100
Куриные крылышки барбекю с томатным соусом с копченым вкусом 1/100
Картофель по-деревенски с сырным соусом 1/120
Рататуй из приготовленных на углях овощей, с кумином и маслом из виноградных косточек 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Слоеный грушевый пирог или Черничный пирог 1/75
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Напиток клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
ХОЛОДНЫЙ БУФЕТ
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/100
Малосольные огурцы с чесноком и зеленью 1/25
Морковь по-корейски 1/25
ПАЭЛЬЯ-СТАНЦИЯ
Паэлья с морепродуктами (креветки, кальмары, мидии) 1/200
СТРИТ-ФУД СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Гирос с курицей, йогуртовым соусом со средиземноморскими травами 1/200
Буррито с говядиной и свининой в сырной тортилье 1/200
Буррито овощное с соусом сальса и белой фасолью 1/200
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Шашлык из свиной шеи, маринованный с луком и специями с острым томатным соусом 1/125
Филе судака, запеченное в фольге, на углях со свежими помидорами, белым соусом и вином 1/100
Молодой картофель с маслом и укропом 1/100
Соте из кабачков и помидоров, подпеченных на углях 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Шокладный маффин или Морковный маффин 1/75
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Холодный зеленый чай с чабрецом 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Ассорти из свежих овощей и зелени 1/100
Малосольные огурцы с чесноком и зеленью 1/25
Морковь по-корейски 1/25
ПАЭЛЬЯ-СТАНЦИЯ
Паэлья с морепродуктами (креветки, кальмары, мидии) 1/200
СТРИТ-ФУД СТАНЦИЯ (1 НА ВЫБОР)
Гирос с курицей, йогуртовым соусом со средиземноморскими травами 1/200
Буррито с говядиной и свининой в сырной тортилье 1/200
Буррито овощное с соусом сальса и белой фасолью 1/200
МАНГАЛ-СТАНЦИЯ (2 БЛЮДА НА ВЫБОР)
Шашлык из свиной шеи, маринованный с луком и специями с острым томатным соусом 1/125
Филе судака, запеченное в фольге, на углях со свежими помидорами, белым соусом и вином 1/100
Молодой картофель с маслом и укропом 1/100
Соте из кабачков и помидоров, подпеченных на углях 1/100
Лепешка узбекская, лаваш армянский 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Шокладный маффин или Морковный маффин 1/75
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Холодный зеленый чай с чабрецом 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 25 гостей
Доставка грузовым транспортом
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Индейка домашнего копчения с ягодным соусом 1/40
Брускетта на белом багете с лососем 1/25
Ломтики цукини с укропом и томатами с йогуртовым соусом 1/30
Овощи по-средиземноморски, выдержанные в медовом маринаде с красным винным уксусом и чабрецом 1/30
Домашние грузинские сыры, сулгуни и имеретинский, подаются с медом, миндалем и крекерами 1/50
Помидоры черри, подпеченные на открытом огне, с чесноком и специями 1/25 Морковь по-корейски 1/25
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат со свежими овощами и теплой куриной грудкой,маринованной с луком и специями,приготовленной на шампурах на открытом огне, заправленный гранатовым соусом с грецкими орехами 1/100
Салат "Греческий" со свежими овощами, оливками и сыром "Фета" 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
РЫБНОЕ АССОРТИ -Филе судака с соусом "Дзадзыки", Клыкач горячего копчения с соусом "Тар-тар" из зеленых оливок 1/120
МЯСНОЕ АССОРТИ - Шашлычок из телячьей вырезки с помидорами черри с соусом , Свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде с соусом 1/145
БЛЮДО ГАРНИРОВ - Кукуруза гриль, Соте из овощей, печенных на углях, нарезанных крупными кусками и приправленных маслом и зеленью, Картофель молодой с маслом и укропом 1/150
Корзина из свежеиспеченного хлеба 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Блинчики спринг ролз с бананами, ананасом и заварным кремом, подаются с соусом из меда и корицы 1/150
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Морс клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 15 гостей
Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Данная цена действительна при количестве гостей от 100 персон. Стоимость предложения может меняться в зависимости от условий выбранной площадки и количества гостей
Индейка домашнего копчения с ягодным соусом 1/40
Брускетта на белом багете с лососем 1/25
Ломтики цукини с укропом и томатами с йогуртовым соусом 1/30
Овощи по-средиземноморски, выдержанные в медовом маринаде с красным винным уксусом и чабрецом 1/30
Домашние грузинские сыры, сулгуни и имеретинский, подаются с медом, миндалем и крекерами 1/50
Помидоры черри, подпеченные на открытом огне, с чесноком и специями 1/25 Морковь по-корейски 1/25
САЛАТЫ
Зеленый микс-салат со свежими овощами и теплой куриной грудкой,маринованной с луком и специями,приготовленной на шампурах на открытом огне, заправленный гранатовым соусом с грецкими орехами 1/100
Салат "Греческий" со свежими овощами, оливками и сыром "Фета" 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
РЫБНОЕ АССОРТИ -Филе судака с соусом "Дзадзыки", Клыкач горячего копчения с соусом "Тар-тар" из зеленых оливок 1/120
МЯСНОЕ АССОРТИ - Шашлычок из телячьей вырезки с помидорами черри с соусом , Свиные ребрышки в кисло-сладком маринаде с соусом 1/145
БЛЮДО ГАРНИРОВ - Кукуруза гриль, Соте из овощей, печенных на углях, нарезанных крупными кусками и приправленных маслом и зеленью, Картофель молодой с маслом и укропом 1/150
Корзина из свежеиспеченного хлеба 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Блинчики спринг ролз с бананами, ананасом и заварным кремом, подаются с соусом из меда и корицы 1/150
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Морс клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 15 гостей
Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Данная цена действительна при количестве гостей от 100 персон. Стоимость предложения может меняться в зависимости от условий выбранной площадки и количества гостей
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Жареная утиная грудка с ягодным соусом, подается с персиками и зеленым микс салатом 1/40
Брускетта на белом багете с гуакамоле и клыкачем горячего копчения 1/40
Рулетик из цукини с сырной начинкой и грецкими орехами 1/25
Рулетик из баклажана с помидором,чесноком и укропом 1/25
Ломтики авокадо с релишем из цветной паприки и свежим орегано 1/40
Помидоры с сыром моцарелла и домашним "Песто" 1/80
Малосольные огурцы по бабушкиному рецепту с чесноком и зеленью 1/25
САЛАТЫ
Теплый салат с телятиной в соусе терияки 1/100
Салат из свежих овощей и оливок, под соусом "песто" из щавеля и базилика, с чипсами из тортильи со специями 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
РЫБНОЕ АССОРТИ - Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили, Рулетики из филе речной форели с соусом тар-тар 1/110
МЯСНОЕ АССОРТИ - Шашлык из свиной шеи, маринованный с луком и специями с острым томатным соусом , Люля-кебаб из баранины 1/120
ГАРНИРЫ - Кукуруза гриль, Картофель молодой с маслом и укропом, Рататуй из приготовленных на углях овощей, с кумином и маслом из виноградных косточек 1/150
Корзина из свежеиспеченного хлеба 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Десерт из печеного на решетке ананаса с клубничными кули, кремом из мягкого сыра и молотой корицей 1/120
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Морс клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 15 гостей
Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Данная цена действительна при количестве гостей от 100 персон. Стоимость предложения может меняться в зависимости от условий выбранной площадки и количества гостей
Жареная утиная грудка с ягодным соусом, подается с персиками и зеленым микс салатом 1/40
Брускетта на белом багете с гуакамоле и клыкачем горячего копчения 1/40
Рулетик из цукини с сырной начинкой и грецкими орехами 1/25
Рулетик из баклажана с помидором,чесноком и укропом 1/25
Ломтики авокадо с релишем из цветной паприки и свежим орегано 1/40
Помидоры с сыром моцарелла и домашним "Песто" 1/80
Малосольные огурцы по бабушкиному рецепту с чесноком и зеленью 1/25
САЛАТЫ
Теплый салат с телятиной в соусе терияки 1/100
Салат из свежих овощей и оливок, под соусом "песто" из щавеля и базилика, с чипсами из тортильи со специями 1/100
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
РЫБНОЕ АССОРТИ - Шашлычок из тигровых креветок со сладким соусом чили, Рулетики из филе речной форели с соусом тар-тар 1/110
МЯСНОЕ АССОРТИ - Шашлык из свиной шеи, маринованный с луком и специями с острым томатным соусом , Люля-кебаб из баранины 1/120
ГАРНИРЫ - Кукуруза гриль, Картофель молодой с маслом и укропом, Рататуй из приготовленных на углях овощей, с кумином и маслом из виноградных косточек 1/150
Корзина из свежеиспеченного хлеба 1/100
ДЕСЕРТ
Арбузная нарезка 1/150
Десерт из печеного на решетке ананаса с клубничными кули, кремом из мягкого сыра и молотой корицей 1/120
НАПИТКИ
Чай черный/зеленый или Кофе заварной 1/150
Вода 1/250
Морс клюквенный 1/250
ОБСЛУЖИВАНИЕ
Обслуживание официантом – один на 15 гостей
Доставка грузовым транспортом в пределах КАД
Предоставление посуды, мебели, текстиля
Декорирование элементами декора из коллекции
Данная цена действительна при количестве гостей от 100 персон. Стоимость предложения может меняться в зависимости от условий выбранной площадки и количества гостей
Выездной бар
Выездной Бар
Наша команда имеет опыт организации массовых мероприятий, в том числе и на теплоходах. Для нас легко организовать бар на любой площадке. Мы обсудим ассортимент напитков и закупим их, привезем стеклянную или стильную пластиковую посуду и не забудем заказать лёд. Вас и Ваших гостей будут обслуживать приветливые и весёлые бармены.
Лаунж
Лаунж
Создадим лаунж-зону на Вашем мероприятии. У нашего агентства есть собственное профильное заведение, работающее успешно с 2015 года. Наши опытные мастера выедут на мероприятие любого уровня и доставят дымное удовольствие всем гостям.
Standart
6 000 руб.
- 3 аппарата на 2 часа
- или
- 2 аппарата на 3 часа
- работа мастера
- (замена чаши каждые 50 мин.)
Comfort
9 000 руб.
- 4 аппарата на работе 3 часа
- или
- 3 аппарата на 4 часа
- работа мастера
- (замена чаши каждые 50 мин.)
Premium
15 000 руб.
- 5 аппаратов на 4 часа
- или
- 4 аппарата на 5 часов
- работа мастера
- (замена чаши каждые 50 мин.)